Uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene.

Virginia Woolf

lunedì 9 gennaio 2012

Salame di cioccolato


Sono appena terminate le feste e anche se la bilancia dice il contrario mi sento leggera e con tanta voglia di sperimentare tante ricettine gustose e di condividerle con tutti voi.
A dire il vero trattasi di una ricetta che leggera leggera non è, però è un dolce semplice, tenero, ideale per la merenda dei bambini che oggi tornano sui banchi di scuola e hanno bisogno di tanta energia e per i grandi che finalmente possono rilassarsi e tornare pian piano alla quotidianità.






Ingredienti:

300 gr biscotti secchi (Oro Saiwa)
100 gr cioccolato fondente
120 gr burro
130 gr zucchero
100 gr cacao amaro in polvere
2 uova

Iniziamo facendo fondere a bagnomaria il cioccolato fondente con il burro.
Nel frattempo sbriciolare i biscotti con il mixer se come me li preferite abbastanza minuti.
Mescolare in una terrina i biscotti con lo zucchero e il cacao amaro. Sbattere le uova e unirle alle polveri insieme al cioccolato fuso e ancora tiepido. Amalgamare ben bene e dare alla massa la caratteristica forma del salame arrotolandolo  stretto con un foglio di carta da forno e mettere in frigo a rassodare.





Io intanto tra una ricetta e l'altra....................






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